有句颇有诗意的话：“捉住了一只蝉，，，，，就捉住了整个炎天”。。。但今年入夏以来，，，，，上海的蝉却泛起爆发态势，，，，，嘹亮的“滋儿哇”啼声犹如自带 360° 盘旋扩音器，，，，，还时时时在树上来一场“蝉工降雨”，，，，，因此让“上海蝉灾”上了回热搜。。。

网友称上海闹“蝉灾” 图片泉源网络

看到新闻的山东人，，，，，反而在网络另一头急得团团转，，，，，不想放过这款夏日专享鲜味，，，，，事实“山东人地毯式搜索知了猴”也登上过热搜。。。除山东外，，，，，河南和苏北、皖北也有抓知了猴吃的食俗。。。

山东人地毯式搜索知了猴 图片泉源网络

今天，，，，，就来聊聊关于蝉的那些事儿。。。

今年蝉特殊多？？？？？？

正常，，，，，遇上了“大年”

广义的蝉——半翅目蝉科动物，，，，，可能是全天下人们最熟悉的昆虫之一，，，，，这一家族的成员凌驾 3000 种，，，，，普遍漫衍在全球各地。。。早在 1 亿多年前，，，，，蝉已经和恐龙一起生涯在地球上。。。履历了冰川期而幸存的蝉，，，，，并没有进化出用来自卫的尖牙、利螯、毒刺，，，，，也没有和周遭情形融为一体的拟态先天，，，，，甚至逃跑速率都不算快，，，，，但它们也自有一套生涯战略。。。

在相对短暂的滋生期内群聚泛起，，，，，就是蝉应对鸟类等捕食者的“大招”。。。由于受到诸多条件的制约，，，，，蝉的种群数目是动态转变的，，，，，并不会每年都相同，，，，，今年上海等地正逢蝉的“大年”。。。

蝉是不完全失常昆虫，，，，，它的一生可分为卵、若虫、成虫三个阶段，，，，，没有蛹期，，，，，幼虫和成虫的形态、习性也是相似的。。。

在蝉的一生中，，，，，时间最久的是生涯在地下的若虫阶段，，，，，它们将在土中生涯若干年，，，，，以植物根茎汁液为食，，，，，履历一再蜕皮并逐渐长大。。。差别种类的蝉的若虫生命周期是非差别，，，，，但都要按年盘算，，，，，大部分蝉在地下生涯 2-5 年，，，，，最长的是一种漫衍在北美的蝉，，，，，地下生涯时间可达 17 年。。。

在“不见天日”的地下，，，，，蝉是怎么盘算自己的生命周期的？？？？？？研究职员以为，，，，，蝉的若虫可能是通过食物的“口胃”来判断的，，，，，当树木着花时，，，，，树根汁液里的化学物质浓度会爆发改变，，，，，成为蝉若虫的计时器。。。

发育成熟后，，，，，大宗蝉若虫在夏日相对短暂的时间内同时破土而出，，，，，攀爬到植物上，，，，，完成一生中的最后一次蜕皮，，，，，羽化成成虫。。。这种“批量出生”的方法，，，，，可以提高个体的生涯几率，，，，，从而增添滋生乐成率，，，，，事实捕食者再多，，，，，也不可把所有种群都吃光。。。美国康奈尔大学的一项研究还显示，，，，，蝉的“爆发年”总会泛起在以蝉为食的鸟类数目镌汰的年份，，，，，这样能只管镌汰天仇视其生涯的影响。。。

蝉鸣会不会把人震聋？？？？？？

在树上引吭高歌的蝉，，，，，生命已经快要走到了止境，，，，，它们需要在仅剩的 4-6 周的时间里滋生子女。。。高亢的“鸣叫”只来自于雄蝉，，，，，吸引雌蝉前来交配。。。

可能有人希奇，，，，，蝉是怎么做到一边进食一边叫的？？？？？？着实雄蝉不是靠嘴发声，，，，，而是依赖第一腹节背面两侧的鼓膜发音器发出鸣声，，，，，振动鼓膜的肌肉每秒能伸缩 1万次，，，，，盖板和鼓膜间中空，，，，，起到共识的作用，，，，，这样它们就可以一边用口器吸收汁液，，，，，一边用腹部赞美，，，，，两件大事都不延伸。。。

蝉不但可以从早叫到晚，，，，，声音也很有穿透力。。。蝉鸣最高可凌驾 100 分贝，，，，，相当于喷气式飞机在 100 米高处飞过头顶时人耳听到的轰鸣。。。常见的蝉鸣一样平常在 80 分贝左右，，，，，类似于修建工地发出的噪声。。。只管恒久处于噪音情形下确实会影响听力，，，，，不过人们一样平常并不会整天与蝉群零距离共处，，，，，不必担心有损康健，，，，，可以思量用关窗、戴耳塞的方法物理降噪。。。

交配后，，，，，雄蝉的生命先竣事。。。每只雌蝉可产 800-1000 枚卵，，，，，它们将嫩枝的树皮表层刺破，，，，，将卵分批产在树枝的木质部内，，，，，之后殒命。。。产卵部位以上的枝条很快干枯，，，，，越冬蝉卵落到地面后，，，，，在次年 5-6 月孵化出幼虫，，，，，迅速钻入土中，，，，，开启新一轮的生命循环。。。

蝉尿没有毒，，，，，只是让人不爽罢了

在大宗蝉栖息的树上，，，，，经；；
；崧湎乱徽蟆坝辍保，，，，它就是蝉倾轧的废液，，，，，俗称“蝉尿”。。。蝉的唯一食物就是树木木质部的汁液，，，，，但内里险些都是水，，，，，营养因素有限，，，，，只能靠量大取胜，，，，，一只蝉天天要喝掉相当于体重 300 倍的植物汁液。。。喝得多，，，，，自然排得也多。。。蝉排尿的速率在昆虫中压倒一切，，，，，可达每秒 3 米。。。当感受自己受到威胁时，，，，，蝉也会用倾轧的尿充当“武器”。。。有些生涯在炎热情形的蝉还通过排尿蒸发吸热，，，，，资助身体降温。。。

蝉尿的主要因素是水和少量来自植物的糖分、矿物质，，，，，对人体无害，，，，，也没有异味。。。纵然被它淋到了，，，，，也不必担心中毒，，，，，实时洗濯即可。。。

在大宗蝉栖息的树上，，，，，经；；
；崧湎乱徽蟆坝辍保，，，，俗称“蝉尿” 图片泉源网络

知了猴虽好吃

也不是人人都适合吃

山东、河南人爱吃的“知了猴”，，，，，也有又名“爬蚱”“结了龟”，，，，，一样平常是蚱蝉的若虫，，，，，又名金蝉。。。研究批注，，，，，蚱蝉若虫卵白质含量达 58.58-70%，，，，，相当于鸡蛋的 6 倍，，，，，多种氨基酸、钙、铁、锌含量也高于家畜肉，，，，，脂肪含量却很低。。。蝉在农药污染的土地中无法存活，，，，，只吃树根汁液，，，，，是不折不扣的绿色食物，，，，，被誉为“唐僧肉”。。。更令人感兴趣的是，，，，，知了猴很容易捉，，，，，只需一个手电筒就可以开展地毯式搜索，，，，，又没有攻击性，，，，，给人以“天上掉下现成的卵白质”的成绩感，，，，，新手也能收获满满，，，，，这就不难明确为什么抓知了猴成为新兴的夜间活动了。。。

抓回的知了猴洗濯清洁，，，，，用盐水浸泡后沥干就可以烹饪，，，，，通常接纳油炸或者煎炒的做法，，，，，餐馆、夜市也会将它串起来烧烤。。。炸熟的知了猴外皮焦酥，，，，，内部柔软，，，，，有点像豆腐或者面筋的口感，，，，，公认最好吃的部位是颈部的一块肌肉，，，，，质地紧实。。。现在甚至还泛起了“知了猴拌面”“金蝉面包”等创意产品。。。

不过，，，，，知了猴虽然好吃，，，，，有些人却对它的卵白质因素过敏，，，，，吃下后引起速发型失常反应，，，，，导致喉头水肿、荨麻疹，，，，，甚至过敏性休克。。。另外，，，，，知了猴的嘌呤含量较高，，，，，不适合痛风患者食用。。。

广州番禺有一种特产美食“桂花蝉”，，，，，虽然长得有点像蝉，，，，，但它不是蝉，，，，，是负子蝽科的田鳖，，，，，和俗称“放屁虫”的蝽类昆虫是近亲，，，，，自带的“桂花味”着实是它从腺体渗透出的特殊气息。。。

害虫就可以随便抓？？？？？？

推广养殖蝉将是新偏向

看到网络上铺天盖地的抓知了猴“盛况”，，，，，不少人会提出疑问：只管蝉会吸食树木汁液，，，，，算是害虫，，，，，抓这么多对情形不会有影响吗？？？？？？谜底是肯定的。。。

自然界中的蝉为鸟类、部分哺乳动物和胡蜂、螳螂、蜘蛛等虫类等提供了主要的食物泉源，，，，，若是人为大宗捕获，，，，，势必会破损外地的生态平衡，，，，，对以蝉为食的动物生涯造成影响，，，，，甚至泛起连锁反应。。。并且，，，，，蝉的进食对树木虽然有害，，，，，但还没到导致树木殒命的灾难水平，，，，，反而是大宗挖知了猴的人类活动会对自然界的植被造成破损。。。

只管蝉并不在国家食物目录中，，，，，为了知足地方性的食用需求，，，，，山东、河南、江苏沛县等地已经开展了规；；
；瞅撇醯氖笛。。。将成片的林地作为养殖区域，，，，，不但能采收知了猴，，，，，还能网络蝉蜕，，，，，逐步建起了从养殖到销售的工业链，，，，，相比捕获野生蝉，，，，，对情形更为友好。。。但由于蝉的生命周期长，，，，，养殖本钱较高，，，，，生上历程也难以依据市场需求随时调解，，，，，这一工业仍有继续完善的空间。。。